Domowy ser żółty - składniki: 1 litr mleka o zawartości tłuszczu 3,2%; 1 kg. białego sera tłustego lub półtłustego; 3 żółtka; około 100 g. masła; 1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej (czasami potrzeba 2 lub 3 - zależny od sera i wielkości łyżeczki) 2 łyżeczki tymianku; 1 łyżeczka ostrej papryki w płatkach Sprawdź jak łatwo możesz w #domu przygotować #pyszny #serek z #koziego #mleka. Wystarczy dobrej jakości mleko oraz #podpuszczka - sprawdź jakie to łatwe.Szuk Do koziego mleka dodajemy sól, mieszamy i podgrzewamy na małym ogniu. Gdy mleko będzie na granicy wrzenia, zdejmujemy garnek z ognia , dolewamy sok z cytryny i mieszamy. Odstawiamy na 10-15 minut , w tym czasie mleko zetnie się pod wpływem kwasu i wytrącą się drobne ziarna białego sera. Jakie są kroki do wykonania sera z mleka koziego? Aby wykonać ser z mleka koziego, najpierw trzeba podgrzać mleko do temperatury 32-35 stopni Celsjusza. Następnie dodaj do niego kultury bakterii jogurtowych i dobrze wymieszaj. Kolejnym krokiem jest dodanie enzymów serowarskich i pozostawienie mleka na godzinę, aż skrzepnie. Aby kozi ser uzyskał pożądany kształt, należy umieścić go w odpowiedniej formie. Najczęściej jest to forma koła w przypadku kozich serów typu półtwardy. Spotykane często są również formy kłody, aby uzyskać roladę z sera koziego. Kolejnym krokiem jest dojrzewanie sera koziego. Kozi Brie - ser pleśniowy, który przypomina Brie z mleka krowiego. Ma zachwycającą konsystencję, jest kremowy i puszysty. Warto wspomnieć o jego ciekawym smaku! Charakteryzuje go słodko-cytrusowy aromat. Feta - to jeden z najbardziej popularnych serów. C2QG.

jak zrobić ser biały z mleka koziego